MC Girard-Bonnet La 25.4. klo 13:30

Master Class Champagne Girard-Bonnet - Paul Girard: Girard-Bonnet - A terroir journey in the Côte des Blancs

Luennoitsija/Speaker: Paul Girard, Viininviljelijä/Vigneron, Champagne Girard-Bonnet

La/Sat 25.4.2026 13:30 - 14:20

Kieli/Language: English

Girard-Bonnet on yksi tämän päivän lupaavimmista uusista nimistä Champagnessa. Tämä vuonna 2018 perustettu nuori tila yhdistää kaksi merkittävää perintöä: Philippe Girardin viinitarhat Le Mesnil-sur-Ogerissa sekä Dominique Bonnet’n tarhat Ogerissa. Heidän poikansa Paul Girardin johdolla nämä palstat muodostavat nyt kadehdittavan, 12 hehtaarin laajuisen kokonaisuuden, joka on pääosin Grand Cru -luokiteltu ja viljelty luomu- ja biodynaamisten periaatteiden mukaisesti. Kellarissa jokaista päätöstä ohjaavat pikkutarkkuus ja hillitty ote.

Tämä Paul Girardin vetämä masterclass on kuin terroirin oppitunti. Aloitamme Premier Cru -viinillä Au Bout du Chemin, joka on peräisin Vertus’sta ja Voipreux’sta, ja siirrymme sen jälkeen Grand Cru -kylien Le Mesnil-sur-Ogerin ja Ogerin vuoropuheluun cuvéella À Mi-Chemin. Tämän jälkeen Paul Girard johdattaa meidät syvemmälle kyläidentiteettien maailmaan: ensin Le Mesnil-sur-Ogerin tulkintaan viinissä Mon Village ja sitten Avizen ilmeeseen cuvéessa À Deux Pas. Maistelu huipentuu kahteen Girard-Bonnet’n uutuuteen: Les Mussettes’iin Le Mesnil-sur-Ogerista ja Caferlaneen Ogerista – tarhaviineihin, jotka viitoittavat tietä tämän nousevan samppanjaviljelijän tulevaisuuteen..

Suoritettuaan viininviljelyn ja viininvalmistuksen teknisen koulutuksen Avizessa Paul Girard syvensi osaamistaan viinialan johtamisen ja liiketoiminnan opinnoilla Bordeaux’ssa. Otettuaan perhetilansa vastuulleen vuonna 2018 Paul on muovannut viinitarhakokonaisuudesta Girard-Bonnet’n tilan – hankkeen, jota määrittävät pikkutarkkuus, kunnianhimo ja itsenäisyys. Tämä visio saavutti merkittäviä virstanpylväitä vuonna 2023, kun tila sai biodynaamisen Demeter-sertifioinnin ja uusi, tarkoitusta varten rakennettu viinitila vihittiin käyttöön.

Viinit/Wines:

Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru NV
A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru NV
Mon Village Chardonnay Mesnil-sur-Oger Grand Cru NV
A Deux Pas Chardonnay Avize Grand Cru NV
Les Mussettes Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2020
Caferlane Chardonnay Oger Grand Cru 2020 

Huomioithan, että osallistuaksesi Master Class -luennolle tarvitset myös sisäänpääsylipun tapahtumaan.