MC Essi Avellan La 25.4. klo 16:30

Master Class WSC - Essi Avellan MW: The art of dosage (featuring Billecart Salmon) and Wine Scholar Guild study opportunities 

Vetäjä/Lecturer: Essi Avellan MW & Wine Scholar Guild

Kieli/Language: in English

La/Sat 25.4.2026 16:30

Kuplivan historiansa alkuaikoina samppanjat sisälsivät tyypillisesti yli 100 grammaa sokeria litrassa, ja tyyli vaihteli markkina-alueittain. Käännekohta koettiin vuonna 1874, kun Englannin markkinoille luotiin ensimmäinen Brut-tyylinen samppanja. Dosagen rooli ei kuitenkaan rajoitu makeuteen. Se vaikuttaa olennaisesti viinin rakenteeseen, suutuntumaan ja tasapainoon, ja sokerilla on tärkeä tehtävä myös samppanjan ikääntymisessä.

Tässä master classissa perehdymme dosagen merkitykseen käytännönläheisesti ja aistinvaraisesti. Maistamme kolme Billecart-Salmonin samppanjaa, jotka kuljettavat meidät rutikuivasta Brut Naturesta aina makeaan Demi-Seciin asti. Tasting havainnollistaa, miten dosage muokkaa samppanjan ilmettä, rakennetta ja nautittavuutta – ja miksi se on yksi Champagnen tärkeimmistä, mutta usein vähiten ymmärretyistä elementeistä. Tämä oppitunti on esimerkki Wine Scholar Guildin Champagne Masters -ohjelmasta.

Master classin toinen osa tarjoaa yleiskatsauksen Wine Scholar Guildista ja sen halutusta Champagne Masters -ohjelmasta. Kuule lisää ulkomaan opintojen päällikkö Mary Kirkiltä WSG:n sertifioiduista aluekohtaisista viinikoulutuksista verkossa ja paikan päällä viinialueilla. Hän kertoo myös WSG:n Essi Avellanin kanssa Champagneen syksyllä 2026 järjestettävästä matkasta, jota et halua jättää väliin!

Master of Wine Essi Avellan on kansainvälisesti arvostettu samppanja-asiantuntija. Monia viinikirjoja kirjoittanut Avellan kuuluu Club Oenologique ja World of Fine Wine -lehtien viiniraateihin. Essi on työskennellyt Wine Scholar Guildin kanssa johtavana kouluttajana sen Champagne Masters -ohjelman käynnistämisestä vuonna 2015 asti ja johtaa useita WSG-opintomatkoja Champagneen vuosittain.

Vuonna 2005 perustettu Wine Scholar Guild on ainoa viinikoulutuksen tarjoaja, joka keskittyy yksinomaan maailman kuuluisimpiin viinialueisiin juurruttaen syvän ymmärryksen viinistä, viininvalmistajista ja heidän kulttuuristaan. Wine Scholar Guildin sertifikaatit ovat alan standardi ja tarjoavat tuoreet ja syvälliset tiedot Ranskan, Italian ja Espanjan viineistä.

Viinit/Wines:
Billecart-Salmon Brut Nature NV
Billecart-Salmon Le Réserve NV
Billecart-Salmon Demi-Sec NV 

Huomioithan, että osallistuaksesi Master Class -luennolle tarvitset myös sisäänpääsylipun tapahtumaan.